Albahaca de urbanhive
La albahaca es sin duda una de las hierbas más populares y conocidas en nuestras cocinas. Muchos se preguntan una y otra vez a qué sabe la albahaca, cómo actúa o cómo cuidarla. Hoy queremos analizar esto un poco más de cerca.
Aunque la asociamos con platos italianos y otras cocinas mediterráneas, es originaria de la India y llegó al Mediterráneo en la antigüedad a través de la Ruta de las Especias.
¿A qué sabe la albahaca?
Existen diferencias significativas de sabor entre los distintos tipos de albahaca. Dependiendo de si se trata de albahaca dulce, albahaca de limón, albahaca tailandesa u otra de las más de 70 variedades de albahaca conocidas, la planta tiene un sabor y un olor completamente diferentes. Esto depende de la concentración de los aceites esenciales que contiene esta hierba tan diversa. Citronelol, geraniol, linalol, pineno y terpineol son algunos de los aceites que se encuentran en todos los tipos de albahaca. Son precisamente estos aceites los que hacen que la albahaca sea tan digestiva y saludable.
¿Cómo actúa la albahaca?
Efectos de la albahaca en la salud
Desde un sistema digestivo saludable hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico, los beneficios de las plantas de albahaca son muy variados. Aquí te presentamos algunos de los efectos de la albahaca que promueven la salud.
1. Apoya una digestión saludable
La albahaca puede promover una digestión óptima. El eugenol contenido en las hojas tiene un efecto antiinflamatorio en el tracto digestivo. La albahaca contribuye al equilibrio ácido en el cuerpo y restaura el pH adecuado del cuerpo.
2. Tiene un efecto antiinflamatorio
Los aceites esenciales de la albahaca, como el eugenol, el citronelol y el linalool, poseen propiedades antiinflamatorias. Gracias a estos, la albahaca puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, artritis reumatoide y enfermedades inflamatorias intestinales. El consumo de albahaca también puede aliviar la fiebre, los dolores de cabeza, el dolor de garganta, los resfriados, la tos y la gripe.
3. Promoción de una flora intestinal saludable
La albahaca ayuda a restaurar el pH natural del cuerpo y nutre las bacterias saludables en la microflora intestinal. Esto aumenta la inmunidad de tu cuerpo y promueve una digestión saludable.
4. Alivio del dolor abdominal
El aceite esencial de albahaca se considera un remedio tradicional para tratar una variedad de molestias abdominales y trastornos digestivos. El consumo de albahaca puede ayudar a reducir la hinchazón, estimular el apetito y también aliviar el reflujo ácido.
¿Cómo se cuida la albahaca?
Como suele ocurrir, depende. La albahaca en maceta es muy común, la cual se marchita en pocos días. Esto se debe, entre otras cosas, a que estas plantas han tenido un largo viaje de transporte y la tierra no tiene suficientes nutrientes. En la mayoría de los casos, solo ayuda la cosecha rápida. De lo contrario, el suministro de agua es muy importante.
Riego de la albahaca en maceta:
Debes regar tu albahaca en maceta regularmente.
Preferiblemente, el agua no debe entrar en contacto con la tierra.
El agua debe estar a temperatura ambiente.
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