Menta Receta para puré de guisantes con menta
La menta no solo aporta sabores frescos a tu cocina, sino que también encaja perfectamente en platos salados y refrescantes. Aquí tienes una deliciosa receta de puré de guisantes y menta que puedes preparar fácilmente, ¡ideal como acompañamiento para 2 personas!
Receta de puré de guisantes y menta
Receta de puré de guisantes y menta
Aquí tienes la receta de un delicioso y refrescante puré de guisantes y menta, ¡perfecto para 2 personas!
| 1 | chalota |
| 250 g | guisantes frescos |
| 5 | hojas de menta |
| 1 | diente de ajo |
| 1/2 | limón orgánico |
| un poco de | nata |
| un poco de | aceite de oliva |
| al gusto | sal y pimienta |
Cómo hacerlo:
- Pica finamente el diente de ajo y la chalota y sofríelos en un poco de aceite de oliva hasta que estén translúcidos.
- Añade los guisantes y sofríelos a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Ralla la cáscara del limón y añade tanto las ralladuras como 1 cucharada de zumo de limón a los guisantes. Deja cocer a fuego lento durante unos 2 minutos.
- Tritura la mezcla con un poco de nata y sazona con sal y pimienta.
- Pica finamente las hojas de menta e incorpóralas al puré. Decora con hojas de menta enteras y sirve.
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