Pesto de cilantro y perejil
| 2 manojos | Perejil de hoja plana |
| 1 manojo | Cilantro |
| 2 unidades | Dientes de ajo |
| 50 g | Almendras molidas (sin piel) |
| 100 ml | Aceite de colza |
| 50 g | Parmesano o alternativa vegana |
| 1 pizca | Sal y pimienta |
Así se hace:
- Cosechar el perejil y el cilantro y picarlos grueso.
- Rallar el queso y pelar el diente de ajo.
- Poner las hierbas, el queso, las almendras molidas y el diente de ajo en la batidora. Luego añadir aceite de colza según sea necesario.
- ¡Ahora a batir! Añade un poco de aceite de vez en cuando para obtener una pasta suave.
- ¡Ahora puedes envasar el pesto o disfrutarlo directamente!