Ensalada crujiente y fresca con microgreens
Aquí tienes una receta de ensalada crujiente con microgreens directamente de tu farm. La receta es ideal como guarnición. Si te preguntas cuántos gramos de ensalada por persona debes usar, toma las siguientes cantidades.
Entrante: 80 gramos por persona
Guarnición: 50 gramos por persona
Plato principal: 300 gramos por persona
| 50 g | 50 Lechuga (p. ej., Lollo) |
| 1/2 bandeja | Microgreens de rúcula |
| 1/2 | cebolla roja pequeña |
| al gusto | Tomates, pimiento o queso feta |
| 4 cucharadas | Aceite |
| 2 cucharadas | Vinagre balsámico |
| al gusto | Sal y pimienta |
Cómo se hace:
- Cose la lechuga de la farm y ponla en un bol. Presta atención a la forma correcta de cosechar (las hojas de fuera). Si cosechas un poco de varias lechugas, tendrás para más tiempo.
- Añade los microgreens de rúcula.
- Corta la cebolla en aros finos y añádela.
- Dale un toque especial con tus ingredientes favoritos.
- Pon aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta en un recipiente y mezcla bien.
- Sirve y disfruta inmediatamente.
Más sobre la lechuga:
Haz clic aquí para acceder directamente a nuestras cápsulas de plantas de lechuga. Estas, por cierto, crecen continuamente.