Receta de cebollino: Quark con cebollino

El cebollino es una verdadera bomba de nutrientes. Contiene altas cantidades de vitamina K, que es importante para la coagulación de la sangre y la salud ósea. Además, es rico en vitaminas A y C, las cuales fortalecen el sistema inmunológico. El cebollino también contiene minerales como calcio, magnesio y hierro.

Receta con cebollino
El cebollino se puede usar crudo o ligeramente cocido en una variedad de platos. Es excelente como guarnición para sopas, ensaladas, platos de huevo y platos de patata. También le da un toque fresco a salsas, aderezos y mantequilla de hierbas. Aquí tienes una salsa.

Para una ración necesitas:
250 g Quark
10 tallos Cebollino
3 cucharadas Leche
1 Diente de ajo
Sal y pimienta al gusto

 

Así se hace:

  1. Picar finamente el cebollino y mezclarlo con el quark.
  2. Pelar el ajo y prensarlo en el quark.
  3. Remover la leche y sazonar con sal y pimienta.
  4. Opcionalmente, decorar con microgreens.

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¿Quieres saber más sobre el cebollino?

Echa un vistazo al artículo del blog sobre el cebollino.

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