Vijf heerlijke cocktails

1. Basilicum

Basilicum is waarschijnlijk de klassieker onder de kruiden. Het heeft een frisse smaak met een licht bittere toets. Bijzonder aanbevolen en al jaren steeds populairder is de Gin Basil Smash. Eenvoudig te bereiden en een smaakvol hoogtepunt. Om het ook visueel een blikvanger te maken, oogst je de basilicum vers en verwerk je het direct, aangezien de bladeren snel bruin worden.

2. Munt

Munt heeft een verfrissende en licht scherpe smaak, die wordt veroorzaakt door menthol. Cocktails met munt staan waarschijnlijk op bijna elke cocktailkaart, vooral natuurlijk de Caipirinha en de Mojito.

3. Salie

Salie heeft een intens en licht bitter aroma. Het bevat tal van essentiële oliën, voornamelijk thujon en cineol. Als je nog gin over hebt, probeer dan eens een Sage Gin. Met gin, tonic en salie tover je in een handomdraai een klassieke cocktail tevoorschijn die licht naar salie smaakt.

4. Rozemarijn

Rozemarijn heeft een kruidige en wrange smaak. Vers geoogst doet het zelfs denken aan dennennaalden. Rozemarijn kan niet alleen voor vlees- of groentegerechten worden gebruikt, want het weet ook in cocktails te overtuigen. Wilde je de gin net wegzetten? Te vroeg, want ook voor rozemarijn is gin de perfecte keuze. Probeer eens een Gin Fizz met rozemarijn. Als alcoholvrij alternatief hebben we ook een Grapefruit Rozemarijn Cocktail gevonden.

5. Koriander

Nu wordt het wild, want koriander wordt geliefd of gehaat. Koriander heeft een intens aroma, dat ook wordt omschreven als verfrissend citroenachtig tot mandarijnachtig. Een cocktail met dit kruid staat bij de minste bars bovenaan de lijst. Maar waarom niet eens iets exotisch proberen? Zo vonden we bijvoorbeeld de Damuhan Cocktail.

Je kunt het beste kruiden uit eigen kweek gebruiken, want zo kan onder andere een belasting met pesticiden worden uitgesloten. Voor de eenvoudigste teelt, 365 dagen per jaar, raden we je de homefarm aan. Nu hoef je alleen nog maar te genieten.