Peterselie van urbanhive

Iedereen kent het, velen houden ervan – peterselie. Door zijn grote populariteit is het niet meer weg te denken uit de kruidenkeuken. Het heeft terecht een plaats gevonden onder de klassieke kruiden. Ook wij van urbanhive waarderen de smaak en de vele positieve effecten op het lichaam. Wil je meer weten over dit geweldige geneeskrachtige kruid? Dan ben je hier aan het juiste adres.

Waar komt peterselie vandaan?

Peterselie is oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Vooral in de Noord-Afrikaanse landen (Marokko, Tunesië, Algerije) werd het vanwege zijn intensiteit veel gebruikt. Pas later kwam peterselie naar het noorden. In de Griekse oudheid werd peterselie niet alleen als geneeskrachtige plant gezien, maar zelfs als heilig. Toen al waren de vele voordelen van de plant begeerd. In de moderne keuken wil niemand meer zonder peterselie. In onze homefarm behoort het tot de must-haves.

Waar smaakt peterselie naar?

Of het nu in stoofschotels, soepen, heerlijke groentegerechten, salades of in verse kaas spread is – de intense peterselie is terecht bekend om zijn bijzondere smaak. De bittere en toch zoet-kruidige smaak is zo veelzijdig dat steeds meer mensen peterselie niet meer willen missen. Met urbanhive wordt dit voor iedereen mogelijk, zelfs als je in een klein stadsappartement woont.

Waarom peterselie goed is voor je gezondheid

Peterselie heeft een aantal gezondheidsvoordelen die we je niet willen onthouden.

  1. Vitaminen, mineralen en sporenelementen

Peterselie bevat onder andere vitamine B, C, E, foliumzuur, magnesium, calcium, kalium en meer. Door dit brede scala is peterselie een uitstekend natuurlijk voedingssupplement.

  1. Ondersteuning van de spijsvertering

Peterselie stimuleert de spijsvertering. Hierdoor kunnen winderigheid en maagkrampen worden verlicht en constipatie worden voorkomen. Vooral als thee wordt het gebruik van peterselie aanbevolen, omdat het ook ontgiftend werkt.

    Preventie van nier- en blaasstenen

Enerzijds werkt peterselie, zoals reeds vermeld, ontgiftend. Anderzijds heeft het ook een aantoonbaar vochtafdrijvend effect. Dit zorgt ervoor dat nieren en blaas beter worden doorgespoeld. Zo kunnen ziekteverwekkers zich niet eens ophopen en wordt de vorming van pijnlijke nier- en blaasstenen voorkomen.

  1. Gelukkig liefdesleven

Dit zal sommigen misschien verrassen: reeds in de oudheid werd peterselie gebruikt als afrodisiacum. Door de bloedstroombevordering, met name van het mannelijke geslachtsorgaan, leidt peterselie dus ook tot een gelukkiger liefdesleven.

Je ziet dus, peterselie heeft het echt in zich. Met onze urbanhive-wandtuin bieden wij je de mogelijkheid om je eigen kleine kruidenparadijs te creëren. Dit werkt volledig zonder aarde en ook bij gebrek aan ruimte. Bovendien overtuigt urbanfarm door het duurzame en esthetisch aantrekkelijke concept.

Welke soorten zijn er?

De geneeskrachtige peterselie waar we het over hebben, is bladpeterselie. Het behoort tot de schermbloemenfamilie. Het heeft ofwel gladde of gekrulde bladeren. De gladde peterselie is intenser van smaak en gemakkelijker te wassen, waardoor het de voorkeur heeft van veel kruidenliefhebbers.
Daarnaast zijn er enkele ondersoorten zoals wortelpeterselie of peterseliewortel. Uiterlijk doet het denken aan pastinaak, de smaak daarentegen is zoetig.

Wie het nog extravaganter wil, zal met de Japanse peterselie, de Mitsuba, een schot in de roos zijn. Deze soort smaakt eerder naar selderij en is verder alleen als schermbloemige verwant aan peterselie.

Nou, heb je zin gekregen in een lekker peterselie-gerecht? Kijk dan eens bij onze receptideeën!
Terug naar de blog