Pesto coriandre-persil
| 2 bottes | Persil plat |
| 1 botte | Coriandre |
| 2 gousses | Ail |
| 50 g | Amandes moulues (sans peau) |
| 100 ml | Huile de colza |
| 50 g | Parmesan ou alternative végane |
| 1 pincée | Sel et poivre |
Voici comment faire :
- Cueillir le persil et la coriandre et les hacher grossièrement.
- Râper le fromage et éplucher les gousses d'ail.
- Mettre les herbes, le fromage, les amandes moulues et les gousses d'ail dans le mixeur. Ajouter ensuite l'huile de colza selon les besoins.
- Maintenant, il est temps de mixer ! Ajoutez régulièrement un peu d'huile pour obtenir une pâte lisse.
- Vous pouvez maintenant embouteiller le pesto ou le déguster directement !