Pain à l'avocat et aux micro-pousses
| 1/2 Pad | Micro-pousses de brocoli |
| 2 tranches | Pain |
| 1/2 | Citron |
| 1/2 | Avocat |
| 1 CS | Huile de colza |
| 1 pincée | Sel et poivre |
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer des deux côtés.
- Inciser l'avocat dans le sens de la longueur jusqu'au noyau, tout autour, et séparer délicatement les moitiés.
- Couper la moitié d'avocat en tranches et dresser sur le plat.
- Récolter les micro-pousses et les répartir sur le pain.
- Assaisonner avec du citron frais, une pincée de sel et de poivre. C'est prêt !