Salade de printemps aux micro-pousses
| 1 | Salade Caravel* |
| 1 | Salade Lollo Bionda* |
| 1/2 barquette | Micro-pousses de brocoli |
| 200g | Tomates cerises |
| 200g | Yaourt nature ou alternative végétale |
| 1/2 | Concombre |
| 1 | Oignon nouveau |
| 1/2 | Citron |
| 1 C. à café | Sirop d'agave |
| 1 C. à soupe | Huile de colza |
| 1 C. à soupe | Vinaigre |
| 1 pincée | Sel et poivre |
| 1 C. à soupe | Croûtons |
| *ou une autre salade selon votre goût. |
- Couper la salade en petits morceaux selon votre préférence.
- Laver, couper en petits morceaux le concombre, les tomates et l'oignon nouveau, puis les ajouter à la salade.
- Pour la vinaigrette, mélanger le yaourt, le sirop d'agave, la moutarde, le vinaigre et l'huile dans un bol. Assaisonner ensuite avec du poivre, du sel et du citron.
- Couper la mozzarella en tranches et la disposer sur les tomates.
- Napper la salade de vinaigrette, ajouter des croûtons selon votre goût. C'est prêt !