Les micro-pousses de roquette rappellent le goût de noisette et d'épices très intense de la salade de roquette. Leur arôme légèrement poivré leur confère une note agréable. Elles sont particulièrement adaptées aux pâtes, aux pizzas, aux salades et comme garniture pour les tartines. Elles poussent en quelques jours seulement.
Attention : Récolter après 10 jours
Bien que petites, les micro-pousses de roquette sont pleines de nutriments et offrent donc une multitude de bienfaits pour la santé. Haute teneur en nutriments : Bien que de petite taille, les micro-pousses contiennent une forte concentration de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. En fait, elles peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de nutriments par unité de poids que les plantes adultes. Soutien de la santé cardio-vasculaire : De nombreuses micro-pousses contiennent des quantités élevées de nutriments tels que le potassium et la vitamine C, qui sont importants pour la santé cardio-vasculaire. Elles peuvent abaisser la tension artérielle, améliorer la circulation sanguine et réduire le risque de maladies cardiaques.
Contrairement aux germes, les micro-pousses de roquette poussent plus longtemps avant d'être récoltées. Elles développent ainsi leur arôme riche et poivré et leur texture croquante. Elles sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants qui renforcent votre système immunitaire et vous aident à rester en bonne santé.
Les micro-pousses de roquette sont non seulement saines et délicieuses, mais aussi polyvalentes en cuisine. Vous pouvez les mélanger directement à votre salade pour lui donner un goût frais et poivré. Elles sont également idéales comme garniture sur les soupes ou les pâtes, car elles offrent un beau contraste de couleurs et ajoutent une dimension gustative supplémentaire aux plats. Essayez également de les incorporer à vos sandwichs ou de garnir des légumes rôtis avec. Un autre conseil délicieux est de mélanger des micro-pousses de roquette dans des smoothies verts.