L'oseille rouge a un goût rafraîchissant et acide. Grâce à son apparence et à son goût, elle relève chaque plat. Elle est également très convaincante en termes de santé. L'oseille rouge fraîche contient beaucoup de vitamine C, même plus que la même quantité de citron.
+ Récolte pendant des mois
+ Qualité Bio-Plus
+ Graines déjà incluses
+ Recettes et conseils de récolte dans l'application urbanhive
L'oseille sanguine, également connue sous le nom de rumex sanguin, est une plante polyvalente qui peut être utilisée en cuisine et à des fins médicinales. Mais que peut-on faire exactement avec l'oseille sanguine et dans quelle mesure est-elle saine ? Les feuilles de l'oseille ont un goût acidulé et frais et sont riches en nutriments. Elles contiennent, entre autres, de la vitamine C (plus que les citrons), du fer et du potassium.
Les jeunes feuilles de l'oseille sont particulièrement adaptées à la récolte. Elles peuvent être utilisées fraîches. La culture en homefarm permet de toujours récolter exactement ce dont on a besoin. Coupez les tiges près de la capsule de la plante pour encourager la plante à former de nouvelles pousses.
L'oseille sanguine est une plante polyvalente qui peut être utilisée dans diverses recettes. Ses feuilles ont un goût unique, acidulé, qui se marie bien avec les salades, les soupes et les sauces. On peut aussi les manger crues, en garniture ou les ajouter dans des smoothies. Une recette populaire est la "Sauce Verte de Francfort". L'oseille peut aussi être utilisée dans des quiches, des risottos ou des pâtes. De plus, c'est un bon ingrédient pour les smoothies verts et les jus sains. L'oseille sanguine est également excellente pour les recettes de salades. Quelques feuilles dans la salade suffisent pour une véritable explosion de saveurs.