Salade de mizuna
Salade asiatique avec une note légèrement amère et piquante
- Livraison offerte dès 59 €
Salade de mizuna
La salade Mizuna est une combinaison excitante d'une saveur de moutarde douce avec une note légèrement épicée. Les feuilles tendres et vert foncé sont finement pennées et conviennent parfaitement aux salades fraîches, aux plats asiatiques ou comme garniture raffinée.
- Livraison offerte dès 59 €
Cultiver avec les capsules de plantes, c'est tout simple :
Place simplement la capsule dans l'un de tes paniers de plantes libres et en quelques semaines, tu pourras savourer ta première récolte.
Grâce à la conception spéciale du panier de plantes, la capsule reçoit toujours la juste quantité d'eau. Ta plante ne peut donc ni se dessécher ni être trop arrosée.
Salade asiatique avec une note légèrement amère et piquante
Sélection de graines triées à la main
Pour la sélection soignée de nos graines, nous veillons à utiliser des semences écologiques, qui donnent aux plantes une saveur pleine et les rendent très digestes. Nous misons sur la meilleure qualité de semences et sur la régionalité. Avant d'intégrer définitivement notre assortiment, les graines sont testées en profondeur par nos équipes de plantes.
Insérez et savourez
Avec les capsules, les graines trouvent leur environnement parfait. Les capsules sont fabriquées à partir de matériaux naturels et sont sans tourbe. Elles ont un pH idéal et sont exemptes de pesticides, de fongicides et de tout le reste. Le meilleur : elles gardent durablement leur forme. Pour un confort total, nous veillons à ce qu'elles soient déjà enrichies en engrais minéral et contiennent même les graines. C'est pourquoi nous les remplissons nous-mêmes chez nous à Münster/ Hiltrup.
Plus sain et plus frais
30 secondes
Cultiver avec la homefarm, récolter et consommer directement apporte aux herbes, Microgreens et salades bien plus de nutriments. Cela peut même aller jusqu'à 70 fois plus. Cela a aussi un effet positif sur le goût et la fraîcheur.
Semaines
Les herbes du supermarché ont souvent un long voyage derrière elles après la récolte ou sont surchargées d'engrais. À cela s'ajoutent les variations de température, les durées de stockage et le stress. Tout cela a un impact négatif sur les nutriments, le goût et la fraîcheur.
Longue période de récolte vs. pot en plastique fané
La technologie de capsules de la homefarm assure une très longue durée de vie à tes plantes. Par rapport aux pots d'herbes aromatiques du supermarché, c'est en moyenne 4 fois plus long.
Plus durable
Accomplir de grandes choses ensemble
Un impact positif pour l'homme et la
nature, plante après plante. Les capsules de plantes et la homefarm garantissent une méthode de culture très durable.
Jusqu'à présent, la communauté urbanhive a économisé 9.000.000 de kilomètres de transport, 288.000 litres d'eau et 0,2 tonne de plastique à usage unique.
Et ce n'est que le début. Plus il y a de participants, plus l'impact est grand. Surtout, des personnes ont pu admirer le miracle de la nature, jour et nuit, chez elles, et suivre comment une minuscule graine devenait une plante comestible et savoureuse.
Garantie de germination
La homefarm, les graines, les capsules et l'app forment une symbiose parfaite pour une bonne croissance, un bon rendement et surtout du goût. C'est pourquoi nous offrons une garantie de germination pour chaque capsule de plantes. Si une capsule ne germe pas, envoie-nous simplement une photo de la capsule et tu la recevras gratuitement avec ta prochaine commande.
Autres plantes Tout
Mizuna – le légume-feuille doux et épicé du Japon
Le mizuna (*Brassica rapa var. nipposinica*) est un légume-feuille traditionnel du Japon et appartient à la famille des brassicacées. Ses feuilles fines et dentelées ont une légère saveur piquante avec une note de moutarde, ce qui fait du mizuna un ingrédient intéressant pour les salades, les plats au wok ou comme accompagnement. Particulièrement pratique : le mizuna pousse rapidement et peut être récolté plusieurs fois – parfait pour la homefarm ou la minifarm !
Le mizuna peut-il être consommé cru ?
Oui, le mizuna peut être consommé cru et est particulièrement apprécié dans les salades ou comme garniture. Les jeunes feuilles ont un arôme doux-épicé et une texture croquante. Les feuilles plus âgées ont un goût plus intense et sont excellentes pour les plats au wok ou comme ingrédient de soupe.
Goût et utilisation
Le mizuna séduit par son goût unique, qui se situe entre la roquette et le pak choi. Les feuilles tendres sont polyvalentes – crues, étuvées ou brièvement sautées. Le mizuna s'harmonise particulièrement bien avec les saveurs asiatiques comme la sauce soja, le gingembre ou l'huile de sésame.
Si tu cherches une délicieuse recette, jette un œil à l'application urbanhive ou essaie une salade de mizuna frais avec une vinaigrette légère au citron. Il suffit de combiner le mizuna avec du concombre, des carottes et des oignons de printemps, d'arroser de jus de citron et d'huile d'olive, et de saupoudrer de sésame – un plat parfait et sain pour toutes les occasions !