Pesto au basilic

Le Pesto de Basilic fait maison est excellent avec des pâtes fraîches, sur du pain ou comme touche de saveur sur une salade Caprese. Pour notre recette, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients et vous aurez préparé un pesto frais en un rien de temps.

Pesto au basilic : recette avec du parmesan et des noix de cajou

Liste des ingrédients

environ 50g de basilic frais

environ 50g de parmesan

environ 50g de noix de cajou

2 gousses d'ail

environ 150ml d'huile d'olive vierge extra bio

Préparation

Tout d'abord, vous devez faire griller les noix de cajou dans une poêle sans huile à feu moyen. Dès qu'elles sont légèrement dorées, transférez-les dans un bol pour les laisser refroidir.

Maintenant, passons à l'ail. Épluchez-le et coupez-le en petits morceaux.

Mettez le basilic avec l'huile et l'ail dans votre mixeur et mixez jusqu'à ce que tout soit bien liquide.

Ensuite, ajoutez les noix de cajou avec une pincée de sel.

Ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire. Le pesto ne doit pas être trop sec.

Pour finir, ajoutez le parmesan. Vous pouvez le mixer à nouveau selon votre goût ou simplement le mélanger à la masse crémeuse avec une cuillère.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Vous voulez en savoir plus sur les bienfaits du basilic pour la santé ? Alors jetez un œil ici : Informations sur le basilic. 

Vous êtes plutôt du genre à cuisiner spontanément ? Alors, assurez-vous d'avoir des herbes fraîches toute l'année avec la homefarm.