Die 6 nährstoffreichsten Microgreens

Sie sind klein, unscheinbar – und echte Superfoods: Microgreens. Diese jungen Pflänzchen sind die geheime Zutat für eine nährstoffreiche Ernährung. Ob du Microgreens kaufen oder lieber selbst Microgreens anbauen willst – mit den richtigen Sorten wie Brokkoli-Microgreens machst du deiner Gesundheit ein Geschenk.

Platz 1: Rotkohl

Das ultimative Microgreen

Nährstoffe:

  • 261x mehr Beta-Carotin
  • 70x mehr Vitamin K
  • 40x mehr Vitamin E (im Vergleich zu ausgewachsenem Rotkohl)

Warum Rotkohl-Microgreens?

Diese kleinen Powerpflanzen sind ein echter Nährstoff-Booster. Sie fördern gesunde Augen, unterstützen die Haut und stärken die Blutgerinnung. Ihr milder, leicht süßlicher Geschmack passt hervorragend zu Bowls, Wraps oder Sandwiches.

Tipp von urbanhive: Rotkohl-Microgreens mit unseren Sets selbst anbauen – ideal für jeden Lifestyle.

Platz 2: Senf

Antioxidantien pur

Nährstoffe:

  • 9x mehr Lutein
  • Enthält Selen

Power-Effekt:

Lutein schützt die Augen, Selen fördert starke Knochen, Haare und Zähne. Senf-Microgreens haben eine angenehm würzige Schärfe und peppen jedes Salatdressing oder asiatische Gericht auf.

Platz 3: Radieschen

Magnesiumlieferant

Nährstoffe:

6x mehr Magnesium als ausgewachsene Radieschen

Warum du Radieschen-Microgreens brauchst:

Magnesium unterstützt dein Immunsystem und reguliert den Blutdruck. Der leicht scharfe Geschmack macht Radieschen-Microgreens perfekt für Salate, Wraps oder als Topping für herzhafte Gerichte.

Bei uns findest du alles, um Radieschen Microgreens einfach zu züchten.

Platz 4: Grünkohl

Zink- und Kalium-Kraftpaket

Nährstoffe:

  • 5,2x mehr Kalium
  • 5,3x mehr Zink

Gesund und vielseitig:

Grünkohl-Microgreens fördern Muskelgesundheit, helfen beim Blutdruck und stärken das Immunsystem. Perfekt für grüne Smoothies oder als Topping auf warmen Speisen.

urbanhive-Tipp: Grünkohl als Microgreens ist ideal für Einsteiger, die Microgreens selber anbauen wollen.

Platz 5: Rucola

Für Haut & Augen

Nährstoffe:

5x mehr Beta-Carotin

Der Pfeffrige unter den Microgreens:

Rucola-Microgreens liefern wertvolles Beta-Carotin, das die Haut schützt und die Sehkraft unterstützt. Der kräftige Geschmack bringt Pep in jede Mahlzeit – besonders lecker auf Pizza oder in Sandwiches.

Jetzt entdecken bei urbanhive: Frische Rucola-Microgreens direkt aus deiner Küche.

Platz 6: Brokkoli

Kleine Pflanzen, großer Zellschutz

Nährstoffe:

2x mehr Calcium als ausgewachsener Brokkoli

Brokkoli-Microgreens enthalten doppelt so viel Calcium wie ausgewachsener Brokkoli – ideal für starke Knochen. Zusätzlich liefern sie reichlich Sulforaphan, eine bioaktive Verbindung, die laut Studien zellschützende Eigenschaften zeigt.

Streue Brokkoli-Microgreens über gebratenes Gemüse oder gib sie frisch in deinen Salat.

Immer ein Hingucker

Du verwandelst deine Küche in eine Kräuter-Oase mit einem Hauch mediterranen Flair und sorgst gleichzeitig auch für ein echtes Design-Highlight.